Name: Beau Constantia Sauvignon Blanc Pierre 2024
SKU: 6004724
Price: 25.00 CHF
Availability: OutOfStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Apéritif, Asperges, Fruits de mer, Légumes, Poisson, Volaille

Température idéale de service

10 – 12 °C

Distinctions

4.5 étoiles John Platter’s
93P. Tim Atkin MW
Gold La Sélection Basel

Un bouquet intense de cassis, de fruits tropicaux et de notes florales. En bouche, il présente une minéralité profonde, une acidité bien intégrée et une structure tannique très fine qui lui donne encore plus de corps. Un grand vin en quantité très limitée qui reflète parfaitement la proximité du froid de l’Atlantique.

Période de dégustation recommandée	2024 – 2029
Contenance (cl)	75
Décantation	Non
Millésime	2024
Région	Constantia
Type de bouchon	Bouchon en liège naturel
Élevage	8 mois dans des fûts neufs et usagés ainsi que dans des amphores en argile
Coffret	Carton de 6
Cépage	93% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon
Producteur	Beau Constantia
Teneur en alcool	13.5 % vol. Alc.

Constantia

La région viticole de Constantia est la plus ancienne région viticole d’Afrique du Sud et se trouve à seulement 15 kilomètres au sud du Cap, sur le versant est de la montagne de la Table. Le climat maritime frais – influencé par la proximité de l’Atlantique – et les sols granitiques bien perméables créent des conditions idéales pour des vins élégants et pleins de finesse. En particulier, les brumes qui s’élèvent de False Bay le matin et la brise fraîche de l’après-midi assurent une lente maturation des raisins et préservent leur acidité naturelle.

Constantia est célèbre dans le monde entier pour la fraîcheur de son sauvignon blanc, mais aussi pour ses assemblages finement équilibrés de chardonnay et de bordeaux. Une spécialité de la région est le légendaire Vin de Constance – un vin de dessert doux et noble à base de muscat de Frontignan, qui était déjà livré aux maisons royales européennes au 18ème siècle et qui est aujourd’hui un produit de prestige reconnu internationalement.

Chez Savinis, vous trouverez des domaines viticoles exceptionnels de Constantia comme Klein Constantia, Buitenverwachting ou Groot Constantia – le plus ancien domaine viticole d’Afrique du Sud avec plus de 330 ans d’histoire. Les vins de cette région allient l’histoire, l’élégance et la vinification moderne au plus haut niveau.

Vins de Constantia chez Savinis

Notre gamme comprend des vins exclusifs de Constantia, du Sauvignon Blanc croquant au célèbre Vin de Constance. Ces vins sont synonymes d’authenticité, de tradition et d’artisanat de haut niveau.

Vous recherchez un vin particulier de Constantia ou vous souhaitez une recommandation personnalisée ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

Beau Constantia

Beau Constantia est un vignoble boutique surplombant la vallée de Constantia, avec des vues spectaculaires sur False Bay et les vignobles environnants. Le domaine est situé sur les pentes abruptes de Constantia Nek, où les vignes sont plantées à des hauteurs allant jusqu’à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette situation particulière produit des vins d’une fraîcheur, d’une élégance et d’une expressivité exceptionnelles.

Après un feu de brousse dévastateur en 2000, le domaine a été replanté avec beaucoup de soin – aujourd’hui, des cépages comme la syrah, le viognier, le sauvignon blanc, le cabernet franc et le merlot poussent sur le domaine. L’accent est mis sur une gestion durable et naturelle des vignobles afin de développer le plein potentiel du terroir.

Les vins de Beau Constantia sont le résultat d’un travail manuel minutieux et d’une philosophie de qualité sans compromis. Chaque millésime est produit en petites quantités et reflète l’interaction unique du climat, du sol et de l’art du vigneron. Les cuvées emblématiques portent des noms tels que Lucca, Cecily ou Pas de Nom et séduisent par leur profondeur, leur structure et leur élégance.

La proximité de l’océan crée des brises fraîches qui permettent une longue maturation des raisins, en particulier pendant les mois chauds de l’été – idéal pour une acidité fraîche et des arômes complexes. L’élevage des vins rouges se fait principalement en fûts de chêne français, en veillant toujours à garder le fruit au premier plan.

Beau Constantia près de Savinis

Chez Savinis, vous trouverez des vins sélectionnés de Beau Constantia – des vins de caractère qui interprètent de manière moderne le terroir de la plus ancienne région viticole d’Afrique du Sud. Chaque vin évoque le dévouement, l’artisanat et un lien profond avec la nature.

Vous recherchez un vin Beau Constantia en particulier ou vous souhaitez en savoir plus sur le domaine ? Contactez-nous – nous serons heureux de vous conseiller personnellement !