Name: Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Noordhoek 2023
SKU: 1304723
Price: 16.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Apéritif, Asperges, Fruits de mer, Légumes, Poisson, Sushi

Température idéale de service

10 – 12 °C

Distinctions

4.5 étoiles John Platter’s
92P. Tim Atkin MW

Le vin est complexe avec une combinaison de groseilles à maquereau, de pamplemousse blanc et une touche de fynbos. La bouche riche et structurée est concentrée avec une belle minéralité et une acidité fraîche et vivante.

Période de dégustation recommandée	2024 – 2030
Contenance (cl)	75
Décantation	Non
Millésime	2023
Région	Cape Town
Type de bouchon	DIAM – Bouchons en liège
Élevage	Cuve en acier, 8 mois sur la levure fines
Coffret	Carton de 6
Cépage	Sauvignon Blanc
Producteur	Cape Point Vineyards
Teneur en alcool	14.0 % vol. Alc.

Cape Town

Le Cap n’est pas seulement une marque touristique de premier plan au niveau mondial, c’est aussi un district viticole sud-africain. Il fait partie, avec les districts de Darling, Franschhoek, Paarl, Stellenbosch, Swartland, Tulbagh et Wellington, de la région viticole Coastal Region. Le district s’étend de Cape Point à Philadelphie (36 km de distance).

La région viticole du Cap a une longue histoire. La vallée historique de Constantia, située sur le versant sud de la Table Mountain, est à l’origine de la production de vin du Cap. C’est dans la ferme de Simon van der Stel que les premières vignes ont été plantées. Au 18ème siècle, les vins de dessert de cette région sont devenus célèbres dans toute l’Europe.

Cape Town bénéficie de la brise marine fraîche de False Bay, car la région reçoit environ 1000 mm de pluie par an. L’irrigation n’est donc pas nécessaire. Les différences de température entre le jour et la nuit donnent aux vins des arômes très prononcés. Depuis 1685, on y produit d’excellents vins blancs et doux.

Chez Savinis, vous trouverez les meilleurs producteurs de Cape Town, comme Cape Point Vineyards, D’Aria ou Steenberg.

Vins du Cape Town chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin spécifique de Cape Town ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? Demandez-nous, nous serons ravis de vous aider!

Cape Point Vineyards

Le domaine viticole Cape Point Vineyards a été fondé en 1996 par l’homme d’affaires Sybrand van der Spuy. Le vignoble d’environ 22 hectares est situé à Noordhoek, dans la région de Cape Town. Situé directement au bord de l’Atlantique, les vignes bénéficient d’une humidité suffisante et de vents d’ouest frais.

Ce sont les sols granitiques très anciens et généralement argileux de la Montagne de la Table qui confèrent à ces vins une telle minéralité et une telle complexité, explique la vinificatrice Rinadri Visser. Ces conditions conviennent particulièrement bien au sauvignon blanc. Mais le sémillon, qui donne aux vins un peu plus de profondeur et de palais, s’y développe également très bien. Les quantités récoltées, comparativement très faibles, donnent encore plus de caractère aux vins. L’emplacement fantastique et presque pittoresque est le mieux vu depuis le restaurant de l’exploitation. Les vins de haute qualité de ce petit vignoble sympathique sont un bel enrichissement de notre assortiment.

Vins de Cape Point Vineyards chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

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