Name: Kaapzicht Chenin Blanc "The 1947" 2024
SKU: 1815724
Price: 56.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Fruits de mer, Légumes, Poisson, Viande de porc, Viande de veau, Volaille

Température idéale de service

12 – 14 °C

Distinctions

5 étoiles John Platter’s
96P. Tim Atkin MW

Les arômes sont très complexes et épicés, avec de belles nuances de paille mouillée, d’agrumes blancs, de pêches jaunes, un peu de miel, de fynbos et de conﬁt d’ananas doux. Très concentré, corsé, doux et extrêmement complexe. Un grand Chenin Blanc issu de vignes de 77 ans en petite quantité (deuxième plus vieux vignoble de Chenin de SA !).

Période de dégustation recommandée	2025 – 2035
Contenance (cl)	75
Décantation	Non
Millésime	2024
Région	Stellenbosch
Type de bouchon	Bouchon en liège naturel
Élevage	10 mois en fûts français
Coffret	Carton de 6
Cépage	Chenin Blanc
Producteur	Kaapzicht
Teneur en alcool	13.5 % vol. Alc.

Stellenbosch

La région autour de la ville de Stellenbosch est probablement l’un des endroits les plus connus d’Afrique du Sud pour la production de vin. Elle est située dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, qui est bordée à la fois par l’océan Atlantique et l’océan Indien.

Plus de 120 domaines viticoles sont implantés à Stellenbosch. Ils bénéficient tous de conditions climatiques optimales, nécessaires à une viticulture de qualité supérieure. Le climat est méditerranéen, ensoleillé et relativement sec en été, mais avec suffisamment de précipitations en hiver. L’océan à portée de vue assure des brises rafraîchissantes et une humidité suffisante, facteurs décisifs pour un développement lent et harmonieux des fruits, notamment en plein été. Dans la région de Bottelary, considérée comme la meilleure région de vins rouges de la région, les sols granitiques fertiles et pierreux assurent la qualité supérieure des vins qui y sont produits. Les contreforts du Simonsberg comptent également parmi les meilleures régions productrices de vin rouge du pays. Les journées d’été sont longues, les brises de mer sont fraîches et le sol est excellent – du granit rouge avec une forte proportion d’argile qui retient bien l’eau. Certaines vignes sont plantées sur du schiste qui, bien qu’il porte beaucoup d’eau en hiver, se dessèche rapidement en été et doit donc être irrigué.

C’est à Stellenbosch que se trouvent les vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Des producteurs traditionnels comme Aaldering, Asara, Babylon’s Peak, Bein, Graceland, Delheim, Kaapzicht, Kanonkop, Kleinood, Knorhoek, Meerlust, Morgenster, Quoin Rock, Van Ryn ou Villiera y ont élu domicile.

Vins de Stellenbosch chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin spécifique de Stellenbosch – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

Kaapzicht

Le domaine Kaapzicht est situé à Bottelary. Il est considéré comme le meilleur vignoble rouge de Stellenbosch. Le climat idéal et les sols granitiques fertiles et caillouteux sont les bases de la qualité supérieure de ces vins d’Afrique du Sud. Le produit phare de la maison, le Steytler Pinotage, est un bon exemple de la qualité de ces vins : Le millésime 1998 a non seulement remporté le concours ABSA Pinotage, mais aussi le concours 2000 Wine Magazine Pinotage.

Le viticulteur Danie Steytler dirige le domaine sud-africain avec son frère George. Il a été l’un des premiers à accorder une importance particulière à ce terroir en Afrique du Sud, ce qu’il a exprimé dans ses vins. Le domaine de cette sympathique famille Steytler s’étend sur 190 hectares, dont 162 hectares de vignes. L’exploitation est mentionnée dans les documents dès 1712 sous le nom de « Friesland ». C’est-à-dire quelques années seulement après que les premières vignes aient été plantées dans la région du Cap. La famille Steytler a acquis la ferme traditionnelle Estate en 1946 et l’exploite depuis en tant que propriétaire.

Le domaine porte son nom en raison de la vue qu’il offre sur la montagne et la baie de la Table. Depuis 1984, tous les vins sont mis en bouteille sous la responsabilité du domaine, notamment le chenin blanc et le sauvignon blanc, mais aussi des vins rouges comme le cabernet sauvignon, le merlot, la shiraz et le pinotage.

Tous les vins de Kaapzicht se distinguent par leur caractère très honnête et authentique. Les vins valent plus que leur prix. Le Chenin Blanc Kliprug, par exemple, provient du deuxième plus vieux vignoble d’Afrique du Sud, planté en 1947. Les grands vins de la gamme Steytler, souvent récompensés au niveau international, font partie des meilleurs que l’on puisse trouver.

Vins de Kaapzicht chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin Kaapzicht en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !