Name: Meerlust Chardonnay 2024 / Disponible à nouveau fin mars
SKU: 2101724
Price: 26.00 CHF
Availability: OutOfStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Fruits de mer, Légumes, Poisson, Viande de veau, Volaille

Température idéale de service

12 – 14 °C

Distinctions

4.5 étoiles John Platter’s
94P. Tim Atkin MW

Robe jaune or pâle, nez complexe et attrayant avec des arômes d’abricot, de pêche, de poire, de zeste de citron et des notes florales avec des réminiscences d’amandes grillées. En bouche, le vin est bien structuré avec une acidité souple, équilibrée et croquante. En fin de bouche, le vin reste vif et frais avec des agrumes propres soutenus par la minéralité.

Période de dégustation recommandée	2024 – 2030
Contenance (cl)	75
Décantation	Non
Millésime	2024
Région	Stellenbosch
Type de bouchon	Bouchon en liège naturel
Élevage	Dans des fûts français de 300 litres jusqu'à obtention de la complexité souhaitée, 30 % neufs
Coffret	Carton de 6
Cépage	Chardonnay
Producteur	Meerlust
Teneur en alcool	13.0 % vol. Alc.

Stellenbosch

La région autour de la ville de Stellenbosch est probablement l’un des endroits les plus connus d’Afrique du Sud pour la production de vin. Elle est située dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, qui est bordée à la fois par l’océan Atlantique et l’océan Indien.

Plus de 120 domaines viticoles sont implantés à Stellenbosch. Ils bénéficient tous de conditions climatiques optimales, nécessaires à une viticulture de qualité supérieure. Le climat est méditerranéen, ensoleillé et relativement sec en été, mais avec suffisamment de précipitations en hiver. L’océan à portée de vue assure des brises rafraîchissantes et une humidité suffisante, facteurs décisifs pour un développement lent et harmonieux des fruits, notamment en plein été. Dans la région de Bottelary, considérée comme la meilleure région de vins rouges de la région, les sols granitiques fertiles et pierreux assurent la qualité supérieure des vins qui y sont produits. Les contreforts du Simonsberg comptent également parmi les meilleures régions productrices de vin rouge du pays. Les journées d’été sont longues, les brises de mer sont fraîches et le sol est excellent – du granit rouge avec une forte proportion d’argile qui retient bien l’eau. Certaines vignes sont plantées sur du schiste qui, bien qu’il porte beaucoup d’eau en hiver, se dessèche rapidement en été et doit donc être irrigué.

C’est à Stellenbosch que se trouvent les vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Des producteurs traditionnels comme Aaldering, Asara, Babylon’s Peak, Bein, Graceland, Delheim, Kaapzicht, Kanonkop, Kleinood, Knorhoek, Meerlust, Morgenster, Quoin Rock, Van Ryn ou Villiera y ont élu domicile.

Vins de Stellenbosch chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin spécifique de Stellenbosch – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

Meerlust

Le domaine viticole Meerlust est situé sur les rives de la rivière Eerste dans la région viticole de Stellenbosch. L’Allemand Henning Hussing a fondé ce domaine viticole dès 1693. La même année, il a construit le manoir cap-hollandais qui existe encore aujourd’hui. La famille Myburgh est propriétaire du domaine depuis 1756, et représente aujourd’hui la huitième génération.

Tim Truter est le viticulteur actuel et veille depuis lors à maintenir un niveau élevé et constant dans le style de l’ancien monde. Sur les 160 hectares, le sol est composé de granit érodé et le climat est frais. Le domaine Meerlust produit du cabernet sauvignon, du merlot, du cabernet franc, du pinot noir et du chardonnay.

Tous les vins sont élevés en barriques françaises. Le Meerlust Rubicon vieillit pendant 24 mois en petits fûts, ce qui lui permet de se conserver jusqu’à 20 ans.

Vins de Meerlust chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin Meerlust en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous aider !