Imprimer la pageLe bouquet se caractérise par des arômes riches de poire, de noix de cajou et de miel. En bouche, on retrouve des fruits juteux, de délicates nuances beurrées de chêne et un palais corsé. Une acidité vive et naturelle apporte de la fraîcheur et une finale nette et persistante.
Mimosa Reserve Chenin Blanc 2022
CHF 27.00
Accords gastronomiques
Fromage épicé, Fruits de mer, Légumes, Poisson, Sushi, Volaille
Température idéale de service
8 – 10 °C
Distinctions
- 4 étoiles John Platter’s
| Contenance (cl) | 75 |
|---|---|
| Décantation | Non |
| Millésime | 2022 |
| Région | Robertson |
| Type de bouchon | Bouchon en liège naturel |
| Coffret | Carton de 6 |
| Cépage | Chenin Blanc |
| Producteur | Mimosa |
| Teneur en alcool | 14.0 % vol. Alc. |
| Élevage | 10 mois en fûts de 300 l et 500 l |
Robertson
Robertson fait partie, avec les districts de Breedekloof et Worcester, de la région viticole sud-africaine de la Breede River Valley. Le district, qui se trouve à environ deux heures de route du Cap, est connu comme la vallée des roses et des vignes.
La région bénéficie d’un climat sec et chaud avec des précipitations minimales (300 à 400 mm par m² par an). Cependant, la Breede River assure un climat plus frais la nuit. Le sol est généralement calcaire. Ces conditions sont idéales pour la culture du chenin blanc, du chardonnay, du cabernet sauvignon ou de la shiraz.
Chez Savinis, vous trouverez les meilleurs producteurs du district de Robertson, comme De Wetshof.
Vins de Robertson chez Savinis
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Mimosa
Les vignes poussent sur les célèbres sols calcaires de la région, qui confèrent aux vins une structure et une finesse particulières. Mimosa privilégie la qualité à la quantité et vinifie de manière artisanale des cépages rouges tels que la shiraz et le cabernet sauvignon ainsi que des vins blancs sélectionnés.
Vins de Mimosa chez Savinis
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