Name: Morgenster Olive Oil Extra Virgin Lemon (Huile d'olive extra vierge)
SKU: 2203500
Price: 19.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Température idéale de service

Distinctions

99% by Flos Olei 2016
Cette huile d'olive fait donc partie des meilleures au monde !

Nez intense et frais, arômes puissants d’agrumes et de citron, nuances discrètes d’herbe fraîchement coupée. En bouche, longue persistance d’agrumes, frais, avec une agréable amertume, finale très propre.

Contenance (cl)	50
Région	Stellenbosch
Type de bouchon	Bouchon à vis
Coffret	Bouteille individuelle
Cépage	Mélange de différentes variétés d'olives italiennes
Producteur	Morgenster

Stellenbosch

La région autour de la ville de Stellenbosch est probablement l’un des endroits les plus connus d’Afrique du Sud pour la production de vin. Elle est située dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, qui est bordée à la fois par l’océan Atlantique et l’océan Indien.

Plus de 120 domaines viticoles sont implantés à Stellenbosch. Ils bénéficient tous de conditions climatiques optimales, nécessaires à une viticulture de qualité supérieure. Le climat est méditerranéen, ensoleillé et relativement sec en été, mais avec suffisamment de précipitations en hiver. L’océan à portée de vue assure des brises rafraîchissantes et une humidité suffisante, facteurs décisifs pour un développement lent et harmonieux des fruits, notamment en plein été. Dans la région de Bottelary, considérée comme la meilleure région de vins rouges de la région, les sols granitiques fertiles et pierreux assurent la qualité supérieure des vins qui y sont produits. Les contreforts du Simonsberg comptent également parmi les meilleures régions productrices de vin rouge du pays. Les journées d’été sont longues, les brises de mer sont fraîches et le sol est excellent – du granit rouge avec une forte proportion d’argile qui retient bien l’eau. Certaines vignes sont plantées sur du schiste qui, bien qu’il porte beaucoup d’eau en hiver, se dessèche rapidement en été et doit donc être irrigué.

C’est à Stellenbosch que se trouvent les vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Des producteurs traditionnels comme Aaldering, Asara, Babylon’s Peak, Bein, Graceland, Delheim, Kaapzicht, Kanonkop, Kleinood, Knorhoek, Meerlust, Morgenster, Quoin Rock, Van Ryn ou Villiera y ont élu domicile.

Vins de Stellenbosch chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

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Morgenster

Le domaine historique de Morgenster est situé dans la région viticole de Stellenbosch. En 1708, le huguenot Jacques Malan a acheté 200 hectares de terres lorsque Vergelegen a été divisé en quatre parties. Il a construit un manoir et des dépendances. Le microclimat créé par la brise marine fraîche de False Bay et les montagnes qui la protègent permet d’obtenir des vignes compactes et une meilleure concentration.

En 1992, Guilio Betrand, un ancien homme d’affaires italien, a acheté le domaine. Il a découvert que la terre se prêtait parfaitement à la culture d’oliviers et de vins rouges. C’est ainsi qu’il a commencé à produire de l’huile d’olive et des vins rouges. Ce vignoble de première classe produit du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc.

Vins de Morgenster chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin Morgenster en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous aider !