Name: Villiera Tradition Brut
SKU: 2602700
Price: 15.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Apéritif, Asiatique, Fromage à pâte molle, Fruits de mer, Poisson, Sushi

Température idéale de service

8 – 10 °C

Distinctions

Double Gold National Wine Challenge
Gold Michelangelo Wine Awards
Platinum SAWI (Top Ten)

Jaune clair, bouquet d’agrumes fins et délicatement levuré, bouche légère avec une mousse fine, délicate, équilibrée et une belle fraîcheur en finale, un grand classique depuis 40 ans !

Période de dégustation recommandée	jusqu'à 3 ans après l'achat
Contenance (cl)	75
Décantation	Non
Région	Stellenbosch
Type de bouchon	Bouchon en liège naturel
Élevage	MCC (Cap Classique = fermentation en bouteille), vieilli 18 mois sur la levure
Coffret	Carton de 6 bouteilles / Bouteille individuelle
Cépage	70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Producteur	Villiera
Teneur en alcool	12.0 % vol. Alc.

Stellenbosch

La région autour de la ville de Stellenbosch est probablement l’un des endroits les plus connus d’Afrique du Sud pour la production de vin. Elle est située dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, qui est bordée à la fois par l’océan Atlantique et l’océan Indien.

Plus de 120 domaines viticoles sont implantés à Stellenbosch. Ils bénéficient tous de conditions climatiques optimales, nécessaires à une viticulture de qualité supérieure. Le climat est méditerranéen, ensoleillé et relativement sec en été, mais avec suffisamment de précipitations en hiver. L’océan à portée de vue assure des brises rafraîchissantes et une humidité suffisante, facteurs décisifs pour un développement lent et harmonieux des fruits, notamment en plein été. Dans la région de Bottelary, considérée comme la meilleure région de vins rouges de la région, les sols granitiques fertiles et pierreux assurent la qualité supérieure des vins qui y sont produits. Les contreforts du Simonsberg comptent également parmi les meilleures régions productrices de vin rouge du pays. Les journées d’été sont longues, les brises de mer sont fraîches et le sol est excellent – du granit rouge avec une forte proportion d’argile qui retient bien l’eau. Certaines vignes sont plantées sur du schiste qui, bien qu’il porte beaucoup d’eau en hiver, se dessèche rapidement en été et doit donc être irrigué.

C’est à Stellenbosch que se trouvent les vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Des producteurs traditionnels comme Aaldering, Asara, Babylon’s Peak, Bein, Graceland, Delheim, Kaapzicht, Kanonkop, Kleinood, Knorhoek, Meerlust, Morgenster, Quoin Rock, Van Ryn ou Villiera y ont élu domicile.

Vins de Stellenbosch chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin spécifique de Stellenbosch – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

Villiera

Villiera Wines a été acheté en 1983 par Jeff et Simons Grier et se trouve dans la région viticole de Stellenbosch, au nord de la ville du même nom. Le domaine couvre près de 300 hectares et présente un excellent rapport qualité-prix – si ce n’est l’un des meilleurs d’Afrique du Sud. Les vins sont en effet convaincants dans toutes les catégories de prix.

Les vins sont caractérisés par une attitude respectueuse de l’environnement qui va dans le sens d’une viticulture organique. Il en résulte des vins cohérents et de caractère : ils doivent montrer le terroir et les récoltes respectives. Chez Savinis, vous trouverez du chenin blanc et du sauvignon blanc.

Le viticulteur Jeff Grier a travaillé pendant des années en étroite collaboration avec Jean Louis Denois de Champagne. Il a donc acquis une grande connaissance de la production de vins mousseux, qui sont devenus des vins de grande classe. Mais les vins sont également très décorés. Ils ont obtenu plusieurs fois la note maximale de 5 étoiles dans le John Platter Wine Guide.

Vins de Villiera chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin Villiera en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !