Name: Waterford Haetherleigh Sweet Wine NV 37.5cl
SKU: 3019300
Price: 27.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

Accords gastronomiques

Chocolat, Dessert, Fromage à pâte molle

Température idéale de service

8 – 10 °C

Distinctions

4.5 étoiles John Platter’s
93P. Tim Atkin MW

Au nez, ce vin présente de merveilleux arômes d’abricot et de noix de muscade. Il possède un merveilleux mélange de profondeur, de richesse et de jeunesse vivante. Le vin a été assemblé et sélectionné avec soin afin d’obtenir une faible teneur en alcool et en sucres résiduels ainsi qu’un caractère très particulier.

Période de dégustation recommandée	2024 – 2032
Contenance (cl)	37.5
Décantation	Non
Région	Stellenbosch
Type de bouchon	Bouchon en liège naturel
Élevage	11 mois en fûts anciens
Coffret	Carton de 6
Cépage	55% Muscat de Alexandre, 30% Chardonnay, 12% Viognier, 3% Chenin Blanc
Producteur	Waterford Wines
Teneur en alcool	12.5 % vol. Alc.

Stellenbosch

La région autour de la ville de Stellenbosch est probablement l’un des endroits les plus connus d’Afrique du Sud pour la production de vin. Elle est située dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, qui est bordée à la fois par l’océan Atlantique et l’océan Indien.

Plus de 120 domaines viticoles sont implantés à Stellenbosch. Ils bénéficient tous de conditions climatiques optimales, nécessaires à une viticulture de qualité supérieure. Le climat est méditerranéen, ensoleillé et relativement sec en été, mais avec suffisamment de précipitations en hiver. L’océan à portée de vue assure des brises rafraîchissantes et une humidité suffisante, facteurs décisifs pour un développement lent et harmonieux des fruits, notamment en plein été. Dans la région de Bottelary, considérée comme la meilleure région de vins rouges de la région, les sols granitiques fertiles et pierreux assurent la qualité supérieure des vins qui y sont produits. Les contreforts du Simonsberg comptent également parmi les meilleures régions productrices de vin rouge du pays. Les journées d’été sont longues, les brises de mer sont fraîches et le sol est excellent – du granit rouge avec une forte proportion d’argile qui retient bien l’eau. Certaines vignes sont plantées sur du schiste qui, bien qu’il porte beaucoup d’eau en hiver, se dessèche rapidement en été et doit donc être irrigué.

C’est à Stellenbosch que se trouvent les vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Des producteurs traditionnels comme Aaldering, Asara, Babylon’s Peak, Bein, Graceland, Delheim, Kaapzicht, Kanonkop, Kleinood, Knorhoek, Meerlust, Morgenster, Quoin Rock, Van Ryn ou Villiera y ont élu domicile.

Vins de Stellenbosch chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin spécifique de Stellenbosch – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

Waterford Wines

Le Waterford Estate est un joyau du paysage viticole sud-africain – une destination qui fascine les amateurs de vin du monde entier. Niché dans les vignobles idylliques de Stellenbosch, le domaine viticole est en activité depuis 1998 et est aujourd’hui géré par la famille Ord.

La durabilité et l’expression du terroir caractérisent la philosophie du Waterford Estate. Les fondateurs et toute l’équipe de Waterford sont profondément convaincus que le respect de la nature et la production durable de vin sont d’une importance capitale. Cela se reflète dans leur philosophie, qui met l’accent sur la préservation de l’environnement naturel et la protection de la flore et de la faune indigènes. Chaque bouteille de vin Waterford est donc une expression authentique de la région de Stellenbosch.

Vins de Waterford Wines chez Savinis

Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.

Vous avez des questions sur un vin Waterford en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous aider !