Bain’s
Le whisky Bain’s Cape Mountain est le premier et le seul whisky single grain d’Afrique du Sud – il porte le nom d’Andrew Geddes Bain, le célèbre constructeur de routes qui, au milieu du 19e siècle, a construit le col de Bainskloof à travers les montagnes spectaculaires de la région du Cap-Occidental. Le Bain’s est produit à la James Sedgwick Distillery de Wellington, à environ une heure du Cap, une distillerie qui a plus de 130 ans d’histoire.
En 2009, Bain’s a été lancé par le maître distillateur Andy Watts – un pionnier du whisky sud-africain dont la passion pour la qualité et l’innovation a joué un rôle déterminant dans le produit. Le whisky est produit à partir de maïs sud-africain, ce qui lui confère sa douceur et son moelleux incomparables.
Une caractéristique particulière de Bain’s est sa double maturation en fûts de bourbon de premier remplissage : d’abord pendant trois ans dans un premier fût, puis le whisky est transvasé dans un deuxième fût de bourbon où il vieillit encore pendant deux ans. Ce procédé lui confère un arôme particulièrement rond, vanillé et caramélisé, avec des notes de fruits tropicaux, de toffee, de miel et de bois de chêne.
Le whisky Cape Mountain de Bain a été récompensé à plusieurs reprises au niveau international – notamment en tant que « World’s Best Grain Whisky » lors des World Whiskies Awards – et est un excellent ambassadeur de la scène sud-africaine du whisky en plein essor.
Bain’s chez Savinis
Chez Savinis, nous proposons le whisky Bain’s Cape Mountain, l’expression du plus haut niveau d’artisanat et de la tradition de distillation sud-africaine. Qu’il soit consommé pur, sur glace ou comme base de cocktails de qualité, Bain’s séduit par son caractère, sa profondeur et son élégance.
Vous souhaitez en savoir plus sur les bains-marie ou obtenir des conseils sur la manière idéale de les servir ? Contactez-nous – nous serons ravis de vous aider !