Cape Town
Le Cap n’est pas seulement une marque touristique de premier plan au niveau mondial, c’est aussi un district viticole sud-africain. Il fait partie, avec les districts de Darling, Franschhoek, Paarl, Stellenbosch, Swartland, Tulbagh et Wellington, de la région viticole Coastal Region. Le district s’étend de Cape Point à Philadelphie (36 km de distance).
La région viticole du Cap a une longue histoire. La vallée historique de Constantia, située sur le versant sud de la Table Mountain, est à l’origine de la production de vin du Cap. C’est dans la ferme de Simon van der Stel que les premières vignes ont été plantées. Au 18ème siècle, les vins de dessert de cette région sont devenus célèbres dans toute l’Europe.
Cape Town bénéficie de la brise marine fraîche de False Bay, car la région reçoit environ 1000 mm de pluie par an. L’irrigation n’est donc pas nécessaire. Les différences de température entre le jour et la nuit donnent aux vins des arômes très prononcés. Depuis 1685, on y produit d’excellents vins blancs et doux.
Chez Savinis, vous trouverez les meilleurs producteurs de Cape Town, comme Cape Point Vineyards, D’Aria ou Steenberg.
Vins du Cape Town chez Savinis
Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.
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