Capelands
Le domaine viticole Capelands est situé dans un cadre idyllique entre Somerset West et Stellenbosch, niché dans un paysage de collines pittoresques avec vue sur l’Atlantique. Ce vignoble boutique allie la précision suisse à la passion sud-africaine pour la qualité et le terroir. Capelands a été fondé par un couple suisse qui est tombé amoureux de la beauté des paysages et du climat méditerranéen de la région du Cap.
À une altitude d’environ 300 mètres, ce sont surtout des cépages bordelais classiques comme le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc qui s’épanouissent ici. La proximité de la mer assure des brises fraîches le soir, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et d’obtenir ainsi un profil aromatique particulièrement équilibré. Les sols, composés de granit altéré et d’argile, contribuent à la minéralité et à la structure des vins.
La production chez Capelands est fortement orientée vers la qualité. Les vendanges se font exclusivement à la main et en petits rendements. En cave, les vins sont élevés avec beaucoup de soin et sans intervention artificielle. Les vins rouges sont élevés traditionnellement en barriques françaises – avec un accent sur l’élégance, la profondeur et la longévité. Il en résulte des vins de caractère, expressifs, au style européen et à l’expression du terroir sud-africain.
En plus de la viticulture, Capelands abrite également une charmante maison de campagne avec son propre restaurant – un lieu qui allie plaisir, hospitalité et détente en pleine nature. Les visiteurs peuvent y déguster des vins et des menus gastronomiques tout en admirant les vignobles et l’océan.
Capelands près de Savinis
Chez Savinis, vous trouverez une sélection exclusive des vins Capelands – puissants, élégants et avec un caractère d’origine unique. Que ce soit pour accompagner un repas ou en solo dans un verre, les vins de Capelands sont synonymes de plaisir élégant et profond.
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