Constantia
La région viticole de Constantia est la plus ancienne région viticole d’Afrique du Sud et se trouve à seulement 15 kilomètres au sud du Cap, sur le versant est de la montagne de la Table. Le climat maritime frais – influencé par la proximité de l’Atlantique – et les sols granitiques bien perméables créent des conditions idéales pour des vins élégants et pleins de finesse. En particulier, les brumes qui s’élèvent de False Bay le matin et la brise fraîche de l’après-midi assurent une lente maturation des raisins et préservent leur acidité naturelle.
Constantia est célèbre dans le monde entier pour la fraîcheur de son sauvignon blanc, mais aussi pour ses assemblages finement équilibrés de chardonnay et de bordeaux. Une spécialité de la région est le légendaire Vin de Constance – un vin de dessert doux et noble à base de muscat de Frontignan, qui était déjà livré aux maisons royales européennes au 18ème siècle et qui est aujourd’hui un produit de prestige reconnu internationalement.
Chez Savinis, vous trouverez des domaines viticoles exceptionnels de Constantia comme Klein Constantia, Buitenverwachting ou Groot Constantia – le plus ancien domaine viticole d’Afrique du Sud avec plus de 330 ans d’histoire. Les vins de cette région allient l’histoire, l’élégance et la vinification moderne au plus haut niveau.
Vins de Constantia chez Savinis
Notre gamme comprend des vins exclusifs de Constantia, du Sauvignon Blanc croquant au célèbre Vin de Constance. Ces vins sont synonymes d’authenticité, de tradition et d’artisanat de haut niveau.
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