Delheim
Ce terrain, situé sur les pentes sud-ouest du Simonsberg, a été attribué par le gouverneur Simon van der Stel dès 1699, il s’appelait alors De Driesprong. Les premières vignes n’ont toutefois été plantées qu’après quelques changements de propriétaire par Hans Hoheisen en 1940. En 1949, sa femme Deli a donné au domaine le nouveau nom de Deli’s Home, qui est devenu plus tard Delheim.
En 1951, Hans (Moineau) Sperling et sa femme Vera ont repris la ferme. Les débuts ont été très difficiles, beaucoup de choses ont été apprises par essais et erreurs. Mais les succès ne se firent pas attendre, notamment avec les vins doux Spatzendreck (depuis 1961) et Edelspatz (depuis 1979). Il a créé la première route des vins. Aujourd’hui, Spatz Sperling est considéré comme un pionnier et un patriarche à succès. Ses enfants aînés, Nora et Victor, ont repris les rênes il y a quelques années.
Vins de Delheim chez Savinis
Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.
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