Karoo
Le Karoo District, qui se trouve à environ 400 km au nord-est du Cap, est situé dans un paysage semi-désertique unique. Cet environnement extrême crée des conditions de terroir exceptionnelles, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit. Les précipitations par m² et par an ne sont que de 200 à 300 mm environ, ce qui rend l’irrigation indispensable.
Chez Savinis, vous trouverez les meilleurs producteurs de la région du Karoo, comme Sutherland Winery, Ceres Plateau et Aan de Doorns. Ces vignobles pionniers ont prouvé que même dans cet environnement apparemment inhospitalier, il est possible de produire d’excellents vins. Les conditions climatiques extrêmes – journées chaudes et nuits fraîches – confèrent aux vins une intensité et une concentration particulières.
Les vins du Karoo se distinguent par leur minéralité et leur complexité exceptionnelles, directement issues du sol unique de schiste et de grès. Les vins rouges élégants et les vins blancs frais et aromatiques sont particulièrement remarquables, malgré les conditions difficiles.
Vins du Karoo chez Savinis
Chez Savinis, vous trouverez les connaissances et l’expertise accumulées au cours de nombreuses années d’expérience. Chaque vin sud-africain a sa propre histoire, qu’il s’agisse du domaine, de son propriétaire, du viticulteur, du vignoble, de la production ou des conditions géographiques et géologiques.
Vous avez des questions sur un vin du Karoo en particulier – ou vous ne le trouvez pas dans notre boutique en ligne ? N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !