Knorhoek
Le domaine viticole Knorhoek est situé sur les pentes du Simonsberg, au nord-ouest de Stellenbosch, et a une longue histoire qui remonte à 1692. L’altitude, qui peut atteindre 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, et la proximité de False Bay assurent un climat relativement frais, idéal pour produire des vins élégants et équilibrés.
Les vignes poussent sur des sols de granit et de schiste érodés, qui offrent un excellent drainage et confèrent aux vins une structure et une tension minérale. Le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et le chenin blanc, en particulier, profitent de ces conditions et affichent clairement leur origine.
Knorhoek allie l’art de la viticulture traditionnelle aux techniques de cave modernes. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective et traités avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Les vins rouges vieillissent principalement en fûts de chêne français, développant ainsi profondeur, élégance et un bon potentiel de vieillissement.
Le domaine est synonyme de vins classiques de Stellenbosch avec structure, équilibre et finesse. Les vins Knorhoek sont accessibles, mais en même temps exigeants – marqués par le terroir, l’expérience et le soin.
Vins de Knorhoek chez Savinis
Chez Savinis, vous découvrirez des vins sélectionnés de Knorhoek qui reflètent le meilleur de la région de Stellenbosch. Que ce soit pour un plaisir quotidien ou pour des occasions spéciales, Knorhoek offre une qualité fiable et de caractère.
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement dans le choix du vin Knorhoek qui vous convient.