Withington
Avec beaucoup de passion et des décennies d’expérience, David Withington a fondé son propre vignoble boutique dans la région côtière de Darling – une région viticole en plein essor sur la côte ouest de l’Afrique du Sud. Après avoir travaillé comme maître de chai dans des maisons prestigieuses telles que Nederburg et Boschendal, Withington se consacre désormais entièrement à la production artisanale de vins de caractère en petite quantité.
L’accent est mis sur des cépages comme la shiraz, le pinotage et le chenin blanc, qui mûrissent de manière particulièrement aromatique grâce aux influences rafraîchissantes de l’Atlantique tout proche et aux sols argilo-calcaires. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et vinifiés avec beaucoup de doigté, en combinant les méthodes traditionnelles et les techniques de cave modernes.
Withington Wines est synonyme d’authenticité, d’élégance et d’origine. Chaque vin reflète les particularités du terroir de Darling – marqué par le vent, le soleil et des décennies de tradition viticole. Les vins de réserve en édition limitée sont particulièrement appréciés. Ils sont élevés en barriques françaises et se distinguent par leur profondeur, leur structure et leur longévité.
Withington chez Savinis
Notre gamme comprend des vins sélectionnés de Withington – idéal pour les amateurs de vin qui apprécient le véritable artisanat sud-africain. Qu’il s’agisse d’une shiraz puissante ou d’un chenin blanc minéral, découvrez le potentiel de l’un des meilleurs vignobles-boutiques du pays.
Vous avez des questions sur un vin Withington en particulier ? Contactez-nous – nous serons heureux de vous conseiller personnellement !