Vins Idun : notre dernière découverte au Cap
Les vins d’Idun sont originaires d’Elgin et sont donc élaborés à partir de raisins qui mûrissent lentement en raison de la fertilité du sol, de l’altitude de 350 mètres et du climat méditerranéen frais. Il en résulte des vins « Cool Climate » de renommée mondiale, délicats et élégants, qui vieillissent merveilleusement bien en raison de leur acidité plus élevée.
Le nom Idun vient de la déesse nordique de la vie éternelle, de la fertilité et des pommes. Idun apporte l’espoir de nouveaux départs et la chance de créer quelque chose que l’on peut apprécier aujourd’hui et pour les générations futures.
Idun est indissociable de l’histoire de la famille de viticulteurs Rousset.
Lors d’un voyage en famille en Afrique du Sud, la famille Rousset a découvert une vallée magique sur la côte sud-ouest, appelée Elgin. La vallée, connue pour ses pommes et ses vins, les a fascinés et ils ont décidé de poursuivre leur passion pour les vins et de créer leur propre marque. Impressionnés par la qualité des vins et le potentiel de la région, ils voulaient créer quelque chose d’unique qui incarnerait leur voyage en famille. En s’inspirant du vigneron local Paul Wallace et de leur enthousiasme pour le vin, Idun Wines est né.
« L’histoire d’Idun est plus qu’une passion pour la viticulture et un voyage à la découverte de la vallée d’Elgin. Idun est indissociable de l’histoire de notre famille », déclare le fondateur Albert Rousset.
À propos de la région viticole d’Elgin
La vallée d’Elgin a une longue histoire d’agriculture et a été développée dans les années 1800 par des colons européens qui ont utilisé la terre fertile de la vallée pour cultiver des fruits, des légumes et du raisin. Aujourd’hui, Elgin est particulièrement connue pour ses pommes, qui représentent plus de 60% de la production sud-africaine et sont exportées dans le monde entier. La vallée n’est qu’à une heure de route du Cap et offre à ses visiteurs une multitude d’activités telles que la randonnée, le vélo, l’observation des oiseaux, la nourriture et, bien sûr, la dégustation de vins exceptionnels. C’est un endroit plein de beauté et de fertilité qui a inspiré la famille à produire ses propres vins, reflétant cet endroit particulier.
À propos de l’auteur
Isabelle Heiniger
Directrice générale de SAVINIS
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