Nicolas van der Merwe ist eine Winzerlegende am Kap Südafrikas. Seit rund 25 Jahren stellt er eigene Weine her. 1999 verwirklichte er sich diesen Traum mit dem ersten Jahrgang von Mas Nicolas. Neu führt Savinis drei seiner Qualitätsweine im Sortiment: Den Cabernet Sauvignon/Shiraz Mas Nicolas 2015, den Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 2018 und den Shiraz 2017.

Nico van der Merwe stammt aus einer Weizenbauernfamilie und wandte sich während seiner Zeit an der Landwirtschaftsschule Elsenburg dem Weinbau zu. Nach seinem Abschluss ging er nach Deutschland, wo er die älteste Weinbauschule des Landes, die LVWO Weinsberg, besuchte. In dieser Zeit lernte van der Merwe auch seine zukünftige Frau Petra kennen, die als Ärztin in einer Nachbarstadt praktizierte.

Grossartige Rotweine mit Wow-Effekt

Bei Savinis finden Sie neu drei Rotweine der Winzerlegende: Der Nico van der Merwe Cabernet Sauvignon/Shiraz Mas Nicolas 2015 besticht mit sehr reifen Beerennoten und Nuancen von Tabak, Zimt und Zedernholz. Der Wein schmeckt röstig mit Noten von Mokka und schwarzer Schokolade, ist wunderbar rund im Körper sowie kraftvoll und gleichzeitig weich. Ein richtig grosser Wein! Der Nico van der Merwe Red Blend Merlot/Cab. Sauv./Cab. Franc 2018 weist feine Barrique-Nuancen auf und schmeckt frisch im Gaumen mit einer angenehmen Beerigkeit. Gute, reife Tannine und eine passende Säure runden den Genuss dieses ausgeglichenen Weines ab. Der dritte Wein Nico van der Merwe Shiraz 2017 ist im Bukett sehr intensiv und reifbeerig, umfasst feine Holzfassaromen mit etwas Vanille und besticht mit einer passenden Säure und perfekten Tanninen bis in den sehr lang anhaltenden Abgang. Alle drei Rotweine sind ausgezeichnete Begleiter für einen herzhaften Hauptgang mit Fleisch und Geflügel. Sie passen aber auch wunderbar zu einer Käseplatte, die man zum Apéro oder als Dessert auftischt. Die Weine werden Eindruck machen!

Der erste «fliegende Winzer»

Nach seinem Abschluss in Deutschland kehrte Nico van der Merwe nach Südafrika zurück und wurde der erste «fliegende Winzer» Südafrikas, der die Hälfte des Jahres eine Kellerei in Stellenbosch (Saxenburg) und die andere Hälfte ein Weingut im Languedoc in Frankreich (Château Capion) betrieb. Während ihres Aufenthalts in Frankreich entdeckte die Familie nicht nur eine neue Kultur und Lebensweise, es war auch der Geburtsort für den Traum, eigene Weine zu kreieren. Dieser Traum wurde mit dem ersten Jahrgang von Mas Nicolas im Jahr 1999 Wirklichkeit. Mit dem Mas Nicolas kreierte der Winzer sein regelmässig hoch bewertetes Flaggschiff.