Olifantsberg – Südafrikanische Kraft aus dem Herzen des Breedekloof-Tals
Manche Weine sprechen leise – und bleiben gerade deshalb lange in Erinnerung. Mit Olifantsberg stellen wir Ihnen ein Weingut vor, das genau für diese Art von Weinen steht: präzise, charakterstark und tief mit seiner Herkunft verbunden.
Südafrikas stille Grösse entdecken: Wir freuen uns sehr, die Weine von Olifantsberg in unserem Sortiment anbieten zu können!
Die Menschen, das Terroir und die Vision von Olifantsberg
An den Hängen des Olifantsberg-Berges gelegen, mit weitem Blick über das Breedekloof-Tal, entstehen bei Olifantsberg Weine, deren Charakter untrennbar mit ihrer Herkunft verbunden ist. Seit rund zehn Jahren wird Olifantsberg von Ferdi und Elizma Visser geführt – einem engagierten Winzerpaar, das Tradition und moderne Weinbauphilosophie auf überzeugende Weise verbindet.
Elizma Visser verantwortet die Vitikultur und die landwirtschaftliche Strategie des Weinguts. Ihr Talent und ihr ausgeprägtes Feingefühl für Terroir wurden international anerkannt: Tim Atkin kürte sie 2021 zur „Young Winemaker of the Year“. Aktuell hat er sämtliche Olifantsberg-Weine mit 93 bis 96 Punkten ausgezeichnet.
Die Weinbereitung ist ein gemeinsames Projekt von Ferdi und Elizma – geprägt von Respekt vor der Natur, minimalen Eingriffen im Keller und dem klaren Ziel, das Terroir des Breedekloof-Tals authentisch ins Glas zu bringen. Ferdi verantwortet zudem Vertrieb und Marketing, wodurch Handwerk und Vision auch nach aussen konsequent vertreten werden.
Die Weine von Olifantsberg – leise Weine mit grosser Tiefe
Die eigene Kellerei des Weinguts Olifantsberg wird mit Solarenergie betrieben und verfügt über eine moderne Wasseraufbereitungsanlage – ein bewusster Schritt, um den ökologischen Fussabdruck so behutsam zu halten wie den Stil der Weine selbst. Diese entstehen unter anspruchsvollen natürlichen Bedingungen, die ihren Charakter massgeblich prägen.
Kräftige Winde durchziehen das Breedekloof-Tal und stellen hohe Anforderungen an die Weinreben, doch diese führen dazu, dass die Rebstöcke kleinere, konzentrierte Beeren hervorbringen, die den Weinen Intensität, Struktur und lebendige Energie verleihen. Die Rebsorten werden gezielt nach ihrer Eignung für das natürliche Umfeld des Weinguts ausgewählt. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Roussanne und Chenin Blanc bilden das Herzstück der Arbeit und stehen für herausragende Weine, die perfekt an das Umfeld des Weinguts angepasst sind.
Die Weine von Olifantsberg spiegeln wider wofür die Weinregion Breedekloof bekannt ist: frische, fruchtbetonte Weissweine, sowie geschmackvolle Rotweine. Sie sind präzise, ausdrucksstarke Weine, die nicht laut auftreten müssen, um nachhaltig zu begeistern.
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Fazit
Mit Olifantsberg bereichert ein Weingut unser Sortiment, das für präzise und charakterstarke Weine steht, die tief mit ihrer Herkunft verbunden sind und das Breedekloof-Tal auf eindrucksvolle Weise ins Glas bringen. Umso mehr freuen wir uns, Ihnen unsere neuesten Weine von Olifantsberg präsentieren zu dürfen.
Über die Autorin
Isabelle Heiniger
Geschäftsführerin von SAVINIS
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