Waverley Hills

Waverley Hills | Savinis Hintergrundwissen

Waverley Hills liegt in der Nähe von Tulbagh, ca. 1.5 Autostunden von Kapstadt entfernt. Auch wenn die Weinbauregion nicht so bekannt ist wie beispielsweise Stellenbosch, ein Besuch lohnt sich definitiv und die Weine überzeugen auf ganzer Linie. Das Weingut ist von Bergen umgeben – am Fusse des atemberaubenden Witzenbergs.

Seit dem ersten Tag produzieren Waverly Hills umweltbewusst, nachhaltig und bio-zertifiziert. Aus diesem Grund sind deren Bioweine mit einzigartigem Stil, robustem Fynbos-Charakter und extrem weichen reifen Tanninen sehr bekannt. Die Weine überzeugen allerdings nicht nur deshalb, denn sie munden auch wunderbar und zeigen sich kräftig und gehaltvoll. Zusammen mit Winzer Johan Greeff und dem Oenologen Johan Delport produzieren Kobus und Wynand du Toit preisgekrönte Bioweine.

Neben den Reben gedeihen auch die Olivenbäume prächtig, der Familienbetrieb stellt vor allem Wein und eine kleine Menge Olivenöl her. Biodiversität und der Schutz der umliegenden Flora und Fauna werden besonders gross geschrieben.

Mehr spannende Informationen über südafrikanische Weine erfahren Sie in der Rubrik „Unsere Produzenten“. Bei Savinis finden Sie das gesammelte Wissen und die Expertise jahrelanger Erfahrung. Jeder südafrikanische Wein hat seine eigene Geschichte – sei es in Bezug auf das Weingut, dessen Besitzer, den Winzer, die Rebfläche, die Produktion oder die geographisch-geologischen Gegebenheiten.

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