De Toren Book XVII 2017

CHF 320.00

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Degustationsnotiz:
Nur 1’200 Flaschen wurden davon produziert. Book XVII besticht durch sein fülliges, breitgefächertes Bouquet nach gedörrten Feigen, Crème de Cassis, Pflaumen, mit feiner Kardamom, Vanille und Anis-Würze, florale Komponenten von Magnolien und Flieder. Vollmundig, ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur. Präzise und zugleich seidig und elegant. Ein grosser Wein, dessen Reize ihn unwiderstehlich machen.

Passt zu:
 

 

 

Beschreibung

75cl, De Toren Book XVII, Google Maps
Gebinde: 6er Karton
Herkunft / Region: Stellenbosch
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
%vol. Alc.: 14.5
Gesamtsäure g/lt:
Restzucker g/lt:
Zuckerfreier Extrakt g/lt:
Verschlussart: Naturkorken
Holzfass-Ausbau: für 18 Monate in 200% neuen französischen Barriquen und dann für 6 Monate nochmals in neuen französischen gereift, keine Filtration, kein Einsatz von Maschinen
Auszeichnungen:
Dekantieren: nein
Empfohlene Genusstemp. °C: 17 – 19
Empfohlene Genusszeit: 2020 – 2040

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