Kanonkop Paul Sauer 2020

CHF 52.00

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Degustationsnotiz:
Aus über 30-jährigen Reben erzeugt. Einer der besten Bordeaux-Blends aus Südafrika. Sattes Rubinrot, dieses wird durch eine dichte Komplexität aus Erde, Muskatnuss, Zeder sowie roten und schwarzen Früchten ergänzt. Der Wein bleibt klassisch, raffiniert und hat eine elegante Struktur. Die Tannine sind präzise und bilden zusammen mit der geschickten Verwendung von neuem Eichenholz den perfekten Hintergrund für das breite Fruchtspektrum. Langer und jugendlicher Abgang.

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Beschreibung

Auszeichnungen: 97P. Tim Atkin, 1. SA-Wein (Jg. 2015) mit 100P. Rating von Tim Atkin
Gebinde: 6er Karton
Herkunft / Region: Stellenbosch
Rebsorten: 75% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 11% Merlot
%vol. Alc.: 13.0
Gesamtsäure g/lt: 5.8
Restzucker g/lt: 3.3
Zuckerfreier Extrakt g/lt: 30.8
Verschlussart: Naturkorken
Holzfass-Ausbau: während 24 Monaten in neuen französischen Barriques gereift.
Dekantieren: ja
Empfohlene Genusstemp. °C: 16 – 18
Empfohlene Genusszeit: 2023 – 2039

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