Quoin Rock Sauvignon Blanc Vine Dried 2020

CHF 28.00

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Degustationsnotiz:
Nach der Ernte von nur 200g/m2 wurden die Trauben zusätzlich getrocknet um die Zuckerkonzentration zu erhöhen. Die Vergärung erfolgt in franz. Eichenbarriquen mit anschliessender 5-monatiger Reifung. Die Farbe zeigt ein schönes und intensives Gelb mit grünlichen Reflexen. Duftet angenehm nach Mango- und reifen Aprikosen. Erfrischend im Geschmack, lebhaft und konzentriert, auch etwas Honig. Super zu süssen Desserts.

Passt zu:

 

 

Beschreibung

37.5cl, Quoin Rock Sauvignon Blanc Vine Dried, Google Maps
Gebinde: 6er Karton
Herkunft / Region: Stellenbosch
Rebsorten: Sauvignon Blanc
%vol. Alc.: 8.5
Gesamtsäure g/lt: 9.8
Restzucker g/lt: 119
Zuckerfreier Extrakt g/lt: 52.8
Verschlussart: Naturkorken
Holzfass-Ausbau: im Stahltank
Auszeichnungen:
Dekantieren: nein
Empfohlene Genusstemp. °C: 8 – 10
Empfohlene Genusszeit: 2022 – 2028

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