Seite druckenDie preisgekrönten Bio-Essige entstehen durch die traditionelle, bio-dynamische Herstellungsweise. Dabei wird der Essig nach der klassischen Orléans-Methode mit einer Essigmutter fermentiert, um ein erstklassiges Endprodukt zu erzielen. Die Botanical-Linie reift über 12 Jahre hinweg in Eichenfässern, verfeinert mit einer Auswahl gesunder Kräuter, während der Essentia sogar 20 Jahre reift. Das Resultat ist ein exzellenter, organischer Essig, der intensiv im Geschmack ist und ganz ohne künstliche Zusätze oder Aromastoffe auskommt. Diese Essige werden auf der familiengeführten Rozendal Farm in Stellenbosch, Südafrika, hergestellt. Seit 2001 wird hier nach biodynamischen Prinzipien produziert, wobei grosser Wert auf Geschmack, Natur, Gesundheit und Geduld gelegt wird. Für die Essigherstellung werden ausschliesslich Zutaten aus eigenem Anbau sowie aus der näheren Umgebung genutzt.
Rozendal Essig Geschenkset mit 4 Botanical Vinegar
Passt zu
Empfohlene
Genusstemperatur
Auszeichnungen
| Flaschengrosse in cl | 50 |
|---|---|
| Ausbau | Eine Auswahl der vier botanischen Essige – Fynbos, Lavendel, Grüner Tee und Hibiskus – in Miniflaschen, verpackt als schönes Geschenk oder zum Probieren der Essige. |
| Gebinde | Einzelflasche |
| Produzent | Rozendal |
Rozendal
Am Fuße der Jonkershoek-Berge in Stellenbosch liegt das familiengeführte Weingut Rozendal, das sich auf die Herstellung außergewöhnlicher Essige und fermentierter Getränke spezialisiert hat. Ursprünglich ein Weingut, entschied sich die Familie in den späten 1980er Jahren, einen anderen Weg einzuschlagen – inspiriert von alten französischen Balsamico-Rezepturen.
Rozendal ist heute bekannt für seine kleinen Chargen von Bio-Essigen, die auf natürliche Weise fermentiert und in Eichenfässern über viele Jahre gereift werden. Die Essige entstehen auf der Basis roter und weißer Trauben und werden mit ausgewählten botanischen Zutaten wie Rosmarin, Lavendel, Himbeerblättern oder grünem Rooibos veredelt.
Der Ansatz von Rozendal verbindet traditionelle Handwerkskunst mit nachhaltigem Denken. Alle Produkte sind biologisch, unbehandelt und frei von Zusatzstoffen – ein Ausdruck von Reinheit und Geduld.
Mit ihrem eleganten Geschmacksprofil und der natürlichen Komplexität eignen sich die Essige nicht nur für feine Salate und Gourmetküche, sondern auch für kreative Cocktails oder als Digestif – ganz im Stil moderner Genusskultur.
Rozendal bei Savinis
Bei Savinis finden Sie die einzigartigen Essige von Rozendal – charaktervoll, handgemacht und tief verwurzelt in der südafrikanischen Natur. Entdecken Sie die Vielfalt dieser edlen Manufakturprodukte, die in keiner feinen Küche fehlen dürfen.
Sie möchten mehr über die Einsatzmöglichkeiten oder Geschmacksprofile erfahren? Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne individuell!
