Name: Six Dogs XO Brandy
SKU: 4814700
Price: 125.00 CHF
Availability: InStock
Author: Savinis

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Empfohlene
Genusstemperatur

Auszeichnungen

XO Brandy ist eine Zusammenarbeit zwischen Six Dogs und den besten Brandy-Brennern des Landes. Das Ziel war es, einen Brandy zu kreieren, der so weich ist, dass er selbst traditionelle Cognac-Liebhaber und Brandy-Neulinge in Versuchung führt. Um dies zu erreichen, wurde nach einem besonders feinen Brandy, der in kupfernen Brennblasen doppelt destilliert wurde und mindestens 10 Jahre lang in französischen Eichenfässern reifte. Es wurde eine winzige Menge rohen Fynbos-Honig aus eigenen Bienenstöcken hinzugefügt, um den Brandy weicher zu machen und seine warme Note zu verstärken. Komplex und weich am Gaumen, ist Six Dogs XO Brandy das perfekte Getränk mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack von Honig, Passionsfrucht, getrockneten Pfirsichen, Datteln und Feigen. Doppelt destillierter Potstill-Brandy höchster Güte. duftet nach Orangenschalen, Zitrus, reife Pfirsiche. Zeigt auch Karamell- und Rosinenaroma. Sehr mild im Gaumen, trockene Früchte, ausgesprochen lang und warm im Gaumen, endloses Finale. Ein sehr guter Brandy der Oberklasse!

Empfohlene Genusszeit	20 Jahre
Flaschengrosse in cl	75
Dekantieren	Nein
Region	Karoo
Verschluss	Griffkorken
Ausbau	Er wurde in kupfernen Brennblasen doppelt destilliert und reifte mindestens 10 Jahre lang in französischen Eichenfässern.
Gebinde	1er Karton
Produzent	Six Dogs
Alkoholgehalt	38.0 % vol. Alc.

Karoo

Der Karoo District, welcher ca. 400 km nordöstlich von Kapstadt entfernt ist, liegt in einer einzigartigen Halbwüstenlandschaft. Diese extreme Umgebung schafft außergewöhnliche Terroir-Bedingungen mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Regenfall pro m² pro Jahr liegt bei nur ca. 200-300mm, was eine sorgfältige Bewässerung unerlässlich macht.

Bei Savinis finden Sie die besten Produzenten aus dem Karoo-Gebiet wie Sutherland Winery, Ceres Plateau und Aan de Doorns. Diese Pionier-Weingüter haben bewiesen, dass auch in dieser scheinbar unwirtlichen Umgebung hervorragende Weine entstehen können. Die extremen klimatischen Bedingungen – heiße Tage und kühle Nächte – verleihen den Weinen eine besondere Intensität und Konzentration.

Die Karoo-Weine zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Mineralität und Komplexität aus, die direkt aus dem einzigartigen Schiefer- und Sandsteinboden stammt. Besonders bemerkenswert sind die eleganten Rotweine und die frischen, aromatischen Weißweine, die trotz der herausfordernden Bedingungen entstehen.

Weine aus der Karoo bei Savinis

Bei Savinis finden Sie das gesammelte Wissen und die Expertise jahrelanger Erfahrung. Jeder südafrikanische Wein hat seine eigene Geschichte – sei es in Bezug auf das Weingut, dessen Besitzer, den Winzer, die Rebfläche, die Produktion oder die geographisch-geologischen Gegebenheiten.

Sie haben Fragen zu einem ganz bestimmten Wein aus der Karoo – oder finden diesen nicht in unserem Online Shop? Fragen Sie uns, wir helfen gerne weiter!

Six Dogs

Für die Destillerie Six Dogs geht es bei der Entwicklung von Gin um mehr als nur um handverlesene Pflanzenextrakte, das besondere Kupfer Destilliergerät oder die Technologie, mit der die empfindlichen Blumen in Gin verarbeitet werden. Die Destillerie möchte den besten Gin herstellen, den sie herstellen können um etwas Aussergewöhnliches zu schaffen.

In einem Schuppen, in dem normalerweise Charles Bryant’s sechs Hunde und ein alter Kupfer-Destillationsapparat untergebracht waren, entfaltete sich der Traum: Einen Gin herzustellen, welcher besser ist, als der Gin der lokalen Brennerei Industrie.

Von seinem Bruder Glenn und seinem Freund Luigi Marucchi wurde der Destillateur Charles Bryant unterstützt. Denn auch sie wollten etwas ganz Besonderes schaffen. Sie liessen einen traditionellen Kupferdestillationsapparat nach ihren eigenen Spezifikationen für die Destillation massfertigen. Ihre Forschungen zur Molekulardestillation ergaben, dass einige der empfindsamen Pflanzenstoffe besser erhalten bleiben, wenn sie unter Vakuum destilliert werden. Was mit der Erforschung von Technologie und Botanik startete, entwickelte sich zu einer Leidenschaft. So entstand der Six Dogs Karoo Gin.