Vondeling Rurale Methode Ancestral 2018

CHF 19.00

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Ein spezieller Perlwein nach alter Methode „Ancestral“ erzeugt. Nur eine Gärung, zuerst teilweise im Tank und dann den Rest in der Flasche. Anschliessend wird normal degorgiert, ohne eine Zugabe. Das Bukett ist attraktiv und riecht etwas nach frischem Brot und Zitrusnoten. Im Gaumen frisch mit dezenter Mousse. Im langen Abgang sehr aromatisch, passt zum Aperitif mit kleinen Häppchen.

Passt zu: 

 

 

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Beschreibung

Auszeichnungen: 4.5 Sterne (93P.) John Platter’s
Gebinde: 6er Karton
Herkunft / Region: Voor-Paardeberg
Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Pinotage
%vol. Alc.: 12.0
Gesamtsäure g/lt: 8.0
Restzucker g/lt: 4.7
Zuckerfreier Extrakt g/lt: 22.3
Verschlussart: Naturkork
Holzfass-Ausbau: Nur 1 Gärung, zuerst teilweise Gärung im Tank, dann in der Flasche
Dekantieren: nein
Empfohlene Genusstemp. °C: 8 – 10
Empfohlene Genusszeit: bis 3 Jahre nach Kauf

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