Willkommen im Savinis-Blog „Wissenswertes“!

Das Kanonkop Estate liefert seit Jahren einer den besten Pinotage Südafrikas. Hier erfahren Sie alles über dieses aussergewöhnliche Weingut und dessen Premium-Weine.

Wo früher Tabakblätter getrocknet wurden, wird heute Wein gekeltert. Hintergrundinfos zum Spice Route Wein – und über den Export südafrikanischer Weine im vergangenen Jahr.

Aussergewöhnliche Weine mit Tradition: Das Weingut liegt mitten in den berühmten Weinbergen von Stellenbosch und ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Südafrikas.

Schaumweine erfreuen sich schon sehr lange einer grossen Beliebtheit. Bereits im 17. Jh begann man in Frankreich den Weisswein in Flaschen abzufüllen.

Luca und Ingrid Bein – Winzer mit Herzblut in Südafrika. Ein interessanter Podcast-Beitrag von SRF1 mit Ingrid Bein. Sie erzählt wie sie und Luca zum eigenen Weingut kamen.

Aus dem Swartland kommen immer mehr sehr gute Weine. In diesem grossen Gebiet liegen die Weinberge weit verstreut. Anders als in anderen Weinregionen, wo die Weingüter meist dicht um eine Stadt angesiedelt sind.

Südafrika hat viel Weingeschichte aufzuweisen. Jedoch mit bald 360 Jahren Weinkultur und einer europäischen Weinstilistik, kann man es nicht wirklich zur «neuen» Weinwelt zählen, trotz den gehaltvolleren und kräftigeren Wein-typen.

CAPE TOWN – eine der weltweit führenden Touristikmarken steht seit kurzem auch für einen Wein-District. Wie fast überall werden die Weinregionen noch weiter unterteilt. In Südafrika sind das die Districts.

Das Rebjahr 2018/19 ist abgeschlossen und die Jungweine schlummern in den Fässern. Nach 3 Jahren grosser Trockenheit, war es für Reben und Winzer eine grosse Herausforderung!

Auch im klimatisch bevorzugten Südafrika gibt es qualitative Jahrgangsunterschiede. Diese sind zwar kleiner als bei uns in Europa, trotzdem hat dies auch hier Auswirkungen auf die Lagerfähigkeit.

Weine richtig lagern – was ist zu beachten? Soll ich die Weine liegend lagern oder ins Regal stellen? Welche Probleme gibt es und was mache ich mit wirklich wertvollen Weinen?

Interessantes zum Weinexport aus Südafrika. Welche Länder sind die wichtigsten Abnehmer und wie hat sich das Verhältnis Offenwein- gegenüber Flaschenweinexport entwickelt?

Was bedeutet Bio oder Organic bei Wein?
Immer mehr Winzer setzen auf biologischen Weinbau. Worin unterscheiden sich biologisch erzeugte Gewächse gegenüber herkömmlichen?

Wie ökologisch ist es, Weine über so weite Distanzen zu transportieren? Der CO2-Fussabdruck ist in aller Munde – hier finden Sie einige Ausführungen und Erklärungen dazu.