CHF 27.00
Degustationsnotiz:
Nach einigen Jahren klimatisch bedingtem Unterbruch, konnte dieser Icon-Wein nun wieder produziert werden. Die Erntemenge betrug lediglich 300gr/m2, die Reben sind ca. 33 jährig.
Zeigt ein helles Gelb, betörendes Bukett, sehr reich und frisch mit einer Honignote und Aromen von Pfirsichen und Aprikosen, sowie und einer leichten Botrytis-Note. Im Gaumen vollmundig, mit guter Säure, die lebhafte Aromatik wirkt sehr attraktiv und ausgewogen, viel Genuss bis zum Schluss. Ein klassischer, nicht zu süsser Riesling Noble Late Harvest höchster Güte, preiswert. Die Produktion gelingt nur, wenn sich im Spätherbst der Edelfäulepilz Botrytis Cinerea auf den Trauben entwickelt. Dieser Pilz ist dann auch für das delikate, ganz besondere Aroma verantwortlich. Dieser Wein wurde erstmals 1979 produziert.
Passt zu:
Auszeichnungen: 5 Sterne (95 P.) John Platter’s, Tim Atkin 95 P.
Gebinde: 6er Karton
Herkunft / Region: Stellenbosch
Rebsorten: Riesling
%vol. Alc.: 11.5
Gesamtsäure g/lt: 5.7
Restzucker g/lt: 158
Zuckerfreier Extrakt g/lt: 51.3
Verschlussart: Naturkorken
Holzfass-Ausbau: 6 Monate auf der Hefe im Stahltank
Dekantieren: nein
Empfohlene Genusstemp. °C: 8 – 10
Empfohlene Genusszeit: 2020 – 2027
